ASAKO IWAYANAGI FUKUOKA（大名ガーデンシティ）

去年福岡に上陸した

ASAKO IWAYANAGIさんの

パルフェビジュー

この美しい作品を

ついに食べてしまいました

以下公式より

今年のいちごパフェは優美で繊細な

ロココ様式のイメージでまとめました。

ルバーブローズ苺ソルベ、

ローズフロマージュブランジェラートを軸に、

バラの花びらや苺ローズジャスミンマカロン、

柚子ローズ葛がけ白苺をデコレーション。

様々な品種のいちごを使用し、

柚子や華やかなフレッシュローズの香りを纏わせ、

ジャスミンミルクを中盤のアクセントに忍ばせました。

苺とジャスミンミルクの組み合わせは、

ASAKO IWAYANAGIのコンフィチュール職人による

春の新作からインスピレーションを受け、

パルフェに仕上げました。

マリーアントワネットの時代に思いを馳せ、

苺づくしのパフェをお楽しみください。

公式の写真はこちらからぜひ→Parfait Bijou Fraise

6000円の

Parfait Bijou Fraise

最初に宮崎の包種茶とクッキー

飲み物はコーヒーを選びました

「エチオピア　メレセ　浅煎り」

グリーンアップル、ダークチェリーを思わせるフルーティーなフレーバー。

優しく続くキャラメルの甘い香り。

と記載されていましたが

私の味覚では

お伝え出来かねます(^^;)

じゃん！

じゃじゃん！

じゃじゃじゃーん！

もうこの高貴な装いに

魅了されました

更に

一口いただくと

脳が幸せで満たされる～

おいしすぎる～～～～～

一口一口が

毎回違う美味しさで

これは　これは

と食べすすめる度に

パルフェビジューの虜です

最後に

金木犀の温かいほうじ茶が出て

最高のひと時が終わり

・・・のはずでしたが

母が頼んだパルフェバンビ付きガレットランチ

～国産牛テールの赤ワイン煮

5350円

もほぼ私の胃の中におさまりました

このガレットもとってもとっても美味しかったです

こちらは小さめのパフェで

パルフェバンビ（名前がかわいすぎる）

パルフェバンビセゾン　アグリュウム

華やかなエルダーフラワージェラートをトップに

旬の柑橘（これは日向夏でした）を

「京抹茶瑞鳳」を使用した濃厚なパーツや

（これは抹茶チョコのクラッシュでした）

ヨーグルトブラマンジェなどと合わせ仕上げました。

とのこと

他にもテイクアウト用のパフェや

ケーキ、クッキー、パン、各種お茶等が販売されてました

3時からはアフタヌーンティーもあります

今回事前予約、事前決済で利用しました

テーブル席でしたが

左右のお隣が近くて

身動きできず

写真はとても撮りにくかったです

それが残念でした

ASAKO IWAYANAGI　さんが入っているのは

大名ガーデンシティ

狛犬さん

17階から２４階までザ・リッツカールトン福岡が入りました

こちらは裏庭で芝生が気持ちよさそうです

人形師・中村弘峰さんが制作された

大狛犬「大名の森に住む守り神」

リッツカールトンのエンブレムライオンと

一対の守り神になっているとのこと

かき氷の白熊のような狛犬さんで

滑り台やボルタリングとして遊べるようです

今度はリッツカールトンのアフタヌーンティーに

行きたいです

いやもう一度

パルフェビジュー食べたいな

（ダイエット・・・）

コメント 4

パルフェの大きさにびっくりしました！
イチゴがたくさんありますね！
席の間隔が狭いのは窮屈ですよね。
by シマリス (2024-03-15 22:01) 

＞シマリスさん
nice!&コメントありがとうございます
苺も特別おいしく感じました
大きいけど色んな層になっていて
味が変わるのでずっと楽しめます
テーブルもせまいのでなおさら窮屈でした
もっと優雅な気分で食べたい(^^;)
by fumipopo (2024-03-16 13:44) 

うわっ、でか！
これだけすごいと幸せですよね。
小さめのパフェでも十分なような。
他にもおいしそうなケーキやプリンがいっぱいですね。
by にわちゃん (2024-04-05 23:46) 

＞にわちゃん
nice!&コメントありがとうございます
これが小さいパフェでは味わえない良さが
あるのです（笑）
ケーキ等もいつか食べてみたいです
by fumipopo (2024-04-08 07:05)