はじめてマカロン 作りました♪

マカロンに挑戦しました

　　　　　　　　それらしくなってくれた

ローマジパン入りのバタークリーム＋クリームチーズ 

 

 

スイートチョコのガナッシュ＋自家製柚子ジャム

マカロンには苺パウダーが入ってます 

 

実は

なんとかこの程度までたどり着くのは大変でした

 

先週甥っ子が　「ジュース合成　グミックス　マザーセンター」という

昆虫の形をしたグミ（とってもリアル）

を作るクッキングトイが欲しいと

おばあちゃんにおねだりしてまして

私も便乗して 

ハッピーキッチンカフェ「はじめてマカロン」を

買ってもらいました

 

中には　卵白を泡立てるための道具

 

しぼりだす時の台紙が入ってます

 

 

これ　めざましＴＶでも紹介されてて

めちゃかわいく出来てたんですよ

うさちゃんとか　くまさんとか

ハートとか・・・・

 

楽しみ～～～～わくわく♪

で

焼きあがったら

 

こんなの出ました

 

 

なんじゃこりゃ？？

薄焼きクッキーみたい

 

焼きすぎか～

泡たて不足か～と思い

 

結局ハンドミキサーを使って

再び挑戦

 

すると

 

 

こんなの出ました 

えっ

 

ぺらぺら　ねちねち～

味は美味しいけど

マカロンじゃない

 

 

なぜ～～～～？

「はじめてマカロン」の作レポをみても

結構みなさん出来てる模様

 

で、色々調べてたら

実はグラニュー糖が無かったので

卵白にまぜるグラニュー糖の代わりに

私はトレハロースを使ってたのです

トレハロースの袋には

グラニュー糖と同じように使えますと書いてあったので

いける！と思ったのに

 

ネットで検索してみると

トレハロースではマカロンが膨らまないことが判明！

 

グラニュー糖を使わなかったのが原因ということで

材料の配合や焼き温度等　あれこれ調べ

 

挑戦再開

 

途中経過　　　オーブンに入れる前に　表面を乾燥させます

 

 

表面が割れたり

中が空洞だったり

一部焦げて茶色くなったり

ピエがいまいちだったり

と悪戦苦闘

再再再チャレンジして出来たのが

１枚目２枚目のマカロンなのです

 

とりあえず　今日はこれで満足

 

うちで大量にママさんが作った柚子ジャムと

チョコレートガナッシュの相性はバッチリ！でした

 

 

焼き温度はネットのレシピでも

すごく色々あって迷います

それにイマイチうちのオーブンと合わないみたいで

上手く出来ない

マカロナージュ（メレンゲをつぶす作業） も

加減がわからないので

ふくらみがいまいちなのと

生地がだれて

色んな形に出来ませんでした

 

 

うさちゃんやくまさんが作れるように

またチャレンジしたいと思います

 

 

気づいたら

「はじめてマカロン」のキットは

台紙しか使ってませんでした

 

ハンドミキサーを持ってない方には

ちょっとおままごと感覚で

楽しめるかもしれませんね

 

他に何か使い道ないかな～

かわいいんだけど(^^;;;

コメント 25

こんにちは(^_^)
マカロンとても綺麗に出来上がり美味しそうです。
完成までの過程もたのしく拝見しました♪♪
by プースケ (2010-02-28 20:32) 

＞プースケさん
ありがとうございま～す
マカロンがお値段高いのもうなずけます(^^;;;
買った方がいいかも
by fumipopo (2010-02-28 21:27) 

す、すごい!!　マカロンなんて、2度ほどしか食べたことない高級品･･･作っちゃうなんて、すごいわ～!!!　ウサギのマカロン、期待してます♪
by stjarna (2010-02-28 22:29) 

＞stjarnaさん
ありがとうございま～す
ウサギマカロンもがんばりま～す
中にクリームをサンドして一日冷蔵庫でねかせると
さらに美味しくなってました(^_^)v
by fumipopo (2010-03-01 20:26) 

数年前、娘が友チョコのかわりにつくったのですが、失敗の連続。つきあった嫁と深夜3時まで挑戦した、という悪夢の思い出があります＾＾；
by disneyworld (2010-03-01 20:56) 

可愛い！マカロン大好きです。
こんな美味しいスイーツをお家で作っちゃうなんてすごいです♪
なかなか難しいと聞いていたので、私はチャレンジしたことが
なくて・・・。
淡いグリーンとピンクが本当に可愛いです＾＾
by いずみ (2010-03-01 22:02) 

＞disneyworldさん
マカロンにそんな思い出があったとは！(^^;;;
ほんとデリケートなお菓子なんですね～
by fumipopo (2010-03-02 19:52) 

＞いずみさん
ありがとうございま～す♪
最初は、まさか　こんなにぺちゃんこの物体になるとは
予想外で　驚きました　(^^;;;
注意事項を守れば　成功確立は高いのですが
ついつい色々無視してしまいがちで
化学実験のような慎重さが必要だと思い知りました(^^ゞ
by fumipopo (2010-03-02 19:55) 

＞c_yuhkiさん

＞お茶屋さん

＞あやさん

＞hisakoさん

＞mikkoさん

nice! ありがとうございま～す
by fumipopo (2010-03-02 19:57) 

マカロン、作れちゃうなんてすごいですねo(*ﾟωﾟ*)o
きれいでおいしそうです♪
今度はぜひ、くまさんを作ってください（笑）
by hitomimi (2010-03-02 20:45) 

わぁ～！自分で作っちゃうんですか　
しかも、こんなに綺麗で美味しそうなのを
これは、ちょっと１０日はやばいかもです　(^_^;)

by タッキー君 (2010-03-02 20:47) 

わぉー
クッキングトイ、恐るべし！ですね～
チョコレートファウンティンでびっくりしてる場合ではないですねぇー
いいなぁ、いいけど、作ったらイッパイ食べちゃいそうでコワイですぅ。
by にこちゃん (2010-03-02 21:00) 

ﾏｶﾛﾝ　本当に難しいのに…
素敵ですね。
その挑戦する心が素敵です♪
by cancan (2010-03-02 22:23) 

苦心した甲斐あって、うまく出来ましたね。
マカロンって難しいんですね。
またくまちゃんとか挑戦して欲しいです。
by にわちゃん (2010-03-03 00:24) 

＞hitomimiさん
ありがとうございま～す
なんとかここまでたどりつきました
今度はクマちゃん是非作りたいで～す(^_^)v
by fumipopo (2010-03-03 20:07) 

＞タッキー君
マカロンはそんなに時間がかからないので
コツをつかめば　作るの楽しい気がします
また挑戦したいと思ってますが
手作りではブランド品の味には
とてもとどきませ～ん(^^;;;
by fumipopo (2010-03-03 20:15) 

＞にこちゃん
チョコレートファウンテンいいですよね～～～
欲しいです　家でやりた～～い♪♪
しかし、確かに食べ過ぎるんですよね～～～
マカロン　甘いし　
ほんとにもう　大変です(^^;;;
by fumipopo (2010-03-03 20:19) 

＞cancanさん
ありがとうございま～す
マカロンなんとか形になってくれて嬉しいです♪
また色々チャレンジしたくなってきました～(●´艸`●)
by fumipopo (2010-03-03 20:21) 

＞にわちゃん
ありがとうございま～す
なんとなくそれらしくなってくれて
ますますやる気になってきました(^^;;;
くまちゃん是非作りたいです♪
by fumipopo (2010-03-03 20:24) 

マカロンとってもおいしそうです。

今日はせっかく来ていただいたのに申しわけありませんでした。
最近、土日はカギをかけて中でこそこそしていることが多いんです。

うさぎさんのクッキーありがとうございました。
食べるのがもったいない、と思いつつお客様と一緒に美味しくいただきました♪
by momopi (2010-03-06 21:40) 

＞momopiさん
ありがとうございま～す

お仕事中にすみませんm(__)m
気づいていただけてよかったです
今度はマカロンも試食してくださいねっ♪
by fumipopo (2010-03-06 23:11) 

私も　このマカロンの機械ほしいなーって思ってたんです
でも　この機械を使ってもやっぱり難しそうですねぇ
マカロンは　日本では作りづらいときいたことがあります
フランスのように乾燥している地域では綺麗にできるけど・・・
日本は　湿気が多くてべちゃついたりするとか・・・

私も　マカロン作ってみたいな
by ぴあり (2010-03-07 15:59) 

＞ぴありさん
これすっごく可愛いんですよね～
でも腕はつかれる
やっぱり電気製品に頼りたいところです(^^;;
そうそうなかなか乾燥しないのですよね～
なので、最後はドライヤーを使って乾燥させました
フランスまで行かなきゃかしら(^^ゞ
ぴありさんも是非つくってみてみて～♪
by fumipopo (2010-03-07 19:34) 

こんにちは！手作りマカロンすごすぎですー（笑）。
自作できちゃうものなのですねー。しかもトイシリーズまで
でていたなんて！トップ画像のピンクやみどりのマカロンは
もう商品レベルじゃないですかー。すごいー^^
by カモさん (2010-03-09 00:39) 

＞カモさん
ありがとうございま～す(^^;;
そう言っていただけると
ますます頑張ります♪
トイシリーズだと簡単かと思いきや
逆に難しくなる気がします
甥っ子のグミも
弟がめちゃ頑張ってました(^^ゞ
by fumipopo (2010-03-09 22:30)